Membuat ice Cream di Rumah

Cara membuat Ice cream di rumah-dengan ice cream berharga membuat tips:

1. Gunakan hanya krim susu, segar dan telur.

2. Ada dua jenis campuran es krim, es krim dasar dan es krim custard. Dasar terdiri dari krim, susu, gula dan bumbu. Tidak ada telur, dan tidak dimasak. Basis vla terdiri dari krim, susu, kuning telur, gula dan bumbu dan dimasak sampai mantel sendok.

3. Hindari sendok logam, saringan dan mangkuk ketika menggunakan buah-buahan yang sangat asam seperti raspberry. Logam akan menghitamkan buah dan merusak rasa. Kami tidak pernah melihat resep es krim metalik.

4. Tidak peduli jenis campuran (dimasak atau mentah) selalu pastikan untuk memilikinya dingin ketika Anda memasukkannya ke dalam pembuat es krim. Ini akan membekukan cepat dan Anda akan perlu sedikit es dan garam.

5. Pastikan lubang lubang pembuangan air di ember es tidak terpasang dan bisa menguras bebas. Hal ini mencegah garam-air campuran es mencair dari meluap ke dalam campuran es krim Anda.

6. Ketika pematangan ice cream, selalu membuang es tua dan garam dan re-pack dengan es segar dan garam.

7. Selalu meluangkan waktu untuk mematangkan ice cream. Hal ini biasanya masih terlalu lunak saat memproses dilakukan. Pematangan membantu mengatur ice cream untuk konsistensi yang diinginkan dan memungkinkan semua rasa untuk menyerap produk.

8. penjual manisan gula adalah sebuah berguna untuk langsung menyesuaikan manisnya campuran Anda. Jus Lemon melakukan pekerjaan yang sama jika Anda perlu untuk menyesuaikan keasaman ice cream itu.

9. Selalu gunakan garam batu karena memiliki sifat pembekuan terbaik.

10. Selalu membiarkan seseorang yang anda cintai menjilat pemukul setelah proses ini dilakukan (pastikan Anda meninggalkan sedikit es krim selama satu beruntung).

11. Ingatlah bahwa rasa yang lebih menonjol pada suhu tinggi, kurang kuat pada suhu ice cream dingin. Jika Anda merasakan sesuatu dalam keadaan hangat, itu harus hampir terlalu manis atau terlalu kuat, terlalu penuh o coklat (jika memungkinkan). Mereka akan kurang kuat ketika dingin. (Cliff Lowe - inmamaskitchen)

Lihat juga:
Wine
Soto